Menu semi gastronomique de saison à Richelieu
Menu semi gastronomique
Une carte courte et évolutive – fraîcheur et exigence à chaque assiette
Entrées, plats, fromages, desserts : découvrez notre menu gastronomique à Richelieu, élaboré à partir de produits frais, locaux et faits maison.
Notre menu
Entrée + Plat + Fromages ou Dessert
42€
Entrée + Plat + Fromages + Dessert
49€
(Boissons non comprises)
Entrées
Aubergine japonaise rôtie laquée au miso
Tataki de truite à la flamme, coulis de jalapeño
Plats
Dos de cabillaud, purée au beurre de yuzu
Haut de cuisse rôti, julienne de légumes de saison
Poitrine de cochon confite, purée de petits pois et sauce Choron
Fromages
Assortiment de trois fromages
Desserts
Crémeux au chocolat, craquant et sorbet cacao
Tartelette framboises et avocat, aux éclats de pistache
Tous nos produits sont faits maison.
Nos produits sont susceptibles de contenir un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs que sont l’arachide, le céleri, les crustacés, les céréales contenant du gluten, les fruits à coque, le lait, le lupin, l’oeuf, le poisson, les mollusques, la moutarde, le sésame, le soja et les sulfites. Pour toute allergie, merci d’en informer le service.
Réservez votre table au Fossé Saint Ange
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La réservation s’effectue en ligne depuis notre page dédiée, en quelques clics.
Si vous avez une demande particulière (groupe, privatisation, allergie…), n’hésitez pas à nous contacter. Au plaisir de vous accueillir prochainement au Fossé Saint Ange.