Menu semi gastronomique de saison à Richelieu
Menu semi gastronomique
Une carte courte et évolutive – fraîcheur et exigence à chaque assiette
Entrées, plats, fromages, desserts : découvrez notre menu gastronomique à Richelieu, élaboré à partir de produits frais, locaux et faits maison.
Notre menu
Entrée + Plat + Fromages ou Dessert
39€
Entrée + Plat + Fromages + Dessert
46€
(Boissons non comprises)
Entrées
Velouté de pommes de terre, escalope de foie gras poêlé
Ballotins de chou Kohlrabi, crème de géranium
Plats
Suprême de volaille cuit à basse température, mousseline de lentilles béluga
Pavé de Saumon, piquillos farcis et son coulis
Entrecôte Rouge des Prés, crème de céleri boule et tombée d’épinards
Fromages
Assortiment de trois fromages
Desserts
Crémeux au chocolat, streusel, céleri confit et sorbet pomme verte
Vacherin mangue coco, écume de gingembre
Tous nos produits sont faits maison.
Nos produits sont susceptibles de contenir un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs que sont l’arachide, le céleri, les crustacés, les céréales contenant du gluten, les fruits à coque, le lait, le lupin, l’oeuf, le poisson, les mollusques, la moutarde, le sésame, le soja et les sulfites. Pour toute allergie, merci d’en informer le service.
Réservez votre table au Fossé Saint Ange
Pour garantir votre place, pensez à réserver votre table à l’avance.
La réservation s’effectue en ligne depuis notre page dédiée, en quelques clics.
Si vous avez une demande particulière (groupe, privatisation, allergie…), n’hésitez pas à nous contacter. Au plaisir de vous accueillir prochainement au Fossé Saint Ange.