Menu semi gastronomique de saison à Richelieu
Menu semi gastronomique
Une carte courte et évolutive – fraîcheur et exigence à chaque assiette
Entrées, plats, fromages, desserts : découvrez notre menu gastronomique à Richelieu, élaboré à partir de produits frais, locaux et faits maison.
Notre menu
Entrée + Plat + (Dessert ou Fromages)
42€
Entrée + Plat + Fromages + Dessert
49€
(Boissons non comprises)
Entrées
Risotto de petit épeautre, jaune d’œuf confit et purée d’herbes
Chawanmushi aux crevettes d’élevage, sauce au vadouvan
Plats
Suprême de pintade cuit à basse température, condiment ail noir, purée de maïs et sauce aux fruits de la passion
Maigre de ligne à la noisette et au sésame noir, coulis de chorizo
Filet de bœuf, polenta, sauce au café et au chocolat
Fromages
Assortiment de trois fromages
Desserts
Mousse au chocolat, sorbet cacao et fingers à la cannelle
Pavlova aux figues, chantilly de chèvre frais et coulis d’hibiscus
Tous nos produits sont faits maison.
Nos produits sont susceptibles de contenir un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs que sont l’arachide, le céleri, les crustacés, les céréales contenant du gluten, les fruits à coque, le lait, le lupin, l’oeuf, le poisson, les mollusques, la moutarde, le sésame, le soja et les sulfites. Pour toute allergie, merci d’en informer le service.
Réservez votre table au Fossé Saint Ange
Pour garantir votre place, pensez à réserver votre table à l’avance.
La réservation s’effectue en ligne depuis notre page dédiée, en quelques clics.
Si vous avez une demande particulière (groupe, privatisation, allergie…), n’hésitez pas à nous contacter. Au plaisir de vous accueillir prochainement au Fossé Saint Ange.